Ensalada murciana

ENSALADA MURCIANA
(para 4 personas)

   
- 1 bote de 1/2 kg de tomate entero en conserva

- 2 latas de atún en aceite

- 1 cebolla tierna
- 2 huevos cocidos
- 150 gr de aceitunas negras
- aceite de oliva virgen extra
- sal

Cortamos el tomate en dados pequeños y lo ponemos en una ensaladera, a continuación añadimos la cebolla picada también muy fina. Añadimos encima las latas de atún, las aceitunas, los huevos cocidos y sal al gusto. Rociamos con aceite de oliva y removemos bien todos los ingredientes para que se mezclen de una forma homogénea y se empapen del aceite de oliva.