Tosta de pan con anchoas

TOSTA DE PAN CON ANCHOAS 

(para 4 personas)

- 8 lonchas de pan (puede usarse pan del día anterior)
- 1 tomate maduro
- 8 anchoas
- queso de cabra

Rallamos el tomate y lo distribuimos sobre las lonchas de pan, encima ponemos la anchoa y espolvoreamos con queso de cabra rallado.

Colocamos las rebanadas de pan en una fuente de horno y gratinamos hasta que el queso quede fundido. A los niños les encantará!